Berinjela e seus benefícios

Por ter uma grande quantidade de água, ela é boa para manter o corpo bem hidratado e quem quer emagrecer, tem que incluir a berinjela na dieta. Além de rica em fibras, ela tem poucas calorias e contém cálcio, ferro, fósforo e as vitaminas A e B5.

Na hora de escolher a berinjela, veja se ela tem a cor uniforme, se está lisa, sem manchas ou com amassados. Conserve o fruto com o cabinho até a hora de consumir.

A berinjela dura apenas dois dias em temperatura ambiente, depois começa a murchar. Então, guarde na gaveta da geladeira, pois ela chega a durar duas semanas dentro do saquinho.

Curiosidade: Muitos médicos e cientistas acreditam que um composto de berinjela pode efetivamente tratar certos tipos de câncer de pele. O fitoquímico, conhecido como BEC5, acredita-se matar as células cancerijinas sem danificar as células saudáveis.

BEC5 é suposto de ter trabalhado em milhares de casos, principalmente na Austrália e na Inglaterra, com uma taxa de sucesso de quase 100%, quando utilizado durante 12 semanas.

Há relatos conflitantes quanto à sua eficácia, uma delas e que a FDA não aprovou seu uso nos EUA, entao não se sabe se a obtenção BEC5 vai ajudar a prevenir ou tratar o câncer.